Mozzarella di Bufala Campana AOP sans lactose, élaborée à partir de lait de bufflonne pasteurisé et délatosé provenant de la zone AOP. Fromage frais à pâte filée, à la texture souple et juteuse, conservé dans son liquide pour préserver toute sa fraîcheur. Sa robe blanche porcelaine et sa surface lisse révèlent une mozzarella authentique. En bouche, elle offre une saveur douce et délicate typique de la fermentation lactique, avec une légère note acidulée en fin de conservation, sans amertume. Idéale en salade caprese, en antipasti ou simplement dégustée nature avec un filet d’huile d’olive.
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Mozzarella di Bufala Campana AOP sans lactose, élaborée à partir de lait de bufflonne pasteurisé et délatosé provenant de la zone AOP. Fromage frais à pâte filée, à la texture souple et juteuse, conservé dans son liquide pour préserver toute sa fraîcheur. Sa robe blanche porcelaine et sa surface lisse révèlent une mozzarella authentique. En bouche, elle offre une saveur douce et délicate typique de la fermentation lactique, avec une légère note acidulée en fin de conservation, sans amertume. Idéale en salade caprese, en antipasti ou simplement dégustée nature avec un filet d’huile d’olive.