Le curcuma frais est une racine à la chair orange vif et à l’arôme caractéristique. Il s’utilise râpé, tranché ou infusé dans de nombreuses préparations culinaires, notamment les plats mijotés, sauces, marinades et boissons.
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Le curcuma frais est une racine à la chair orange vif et à l’arôme caractéristique. Il s’utilise râpé, tranché ou infusé dans de nombreuses préparations culinaires, notamment les plats mijotés, sauces, marinades et boissons.