La semoule de blé dur est obtenue par mouture grossière des grains humidifiés de blé dur, suivie d'un sèchage et d'un tamisage. Elle est excellente pour faire des crèmes desserts ou des gâteaux de semoule et des pâtesLa semoule de blé est excellente dans les préparations de crèmes et desserts. Verser un peu de semoule de blé en pluie dans du lait (vache ou végétal), sur le feu, en fouettant. Laisser bouillir à feu très doux pendant 10mn. en tournant de temps en temps. Ajouter 1 goutte de vanille ou un bâton de cannelle Saupoudrer de sucre brun,. Laisser refroidir. En été, on pourra garnir ce dessert de morceaux de fruits frais.
(REF : PROPPU)
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La semoule de blé dur est obtenue par mouture grossière des grains humidifiés de blé dur, suivie d'un sèchage et d'un tamisage. Elle est excellente pour faire des crèmes desserts ou des gâteaux de semoule et des pâtesLa semoule de blé est excellente dans les préparations de crèmes et desserts. Verser un peu de semoule de blé en pluie dans du lait (vache ou végétal), sur le feu, en fouettant. Laisser bouillir à feu très doux pendant 10mn. en tournant de temps en temps. Ajouter 1 goutte de vanille ou un bâton de cannelle Saupoudrer de sucre brun,. Laisser refroidir. En été, on pourra garnir ce dessert de morceaux de fruits frais.