De couleur foncée, il possède un goût très typé, boisé, corsé, avec une certaine amertume. Le miel de châtaignier reste liquide assez longtemps (plusieurs mois). Sa cristallisation est plutôt dense et lente.
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De couleur foncée, il possède un goût très typé, boisé, corsé, avec une certaine amertume. Le miel de châtaignier reste liquide assez longtemps (plusieurs mois). Sa cristallisation est plutôt dense et lente.