L'huile de lin est la source la plus riche en oméga 3, l'acide linolénique (58%). Elle fait partie des huiles rares à contenir plus d'oméga 3 que d'oméga 6, ce qui justifie son utilisation en cas de régime riche en oméga 6. Contribue à la prévention des maladies cardio-vasculaires ainsi que celles résultant du désordre immunitaire ( dermatite, asthme...). Cette huile parfumée et légèrement amère s'utilise uniquement en assaisonnement cru. Elle doit être conservée au réfrigérateur et consommée dans les 5 semaines qui suivent son ouverture.
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L'huile de lin est la source la plus riche en oméga 3, l'acide linolénique (58%). Elle fait partie des huiles rares à contenir plus d'oméga 3 que d'oméga 6, ce qui justifie son utilisation en cas de régime riche en oméga 6. Contribue à la prévention des maladies cardio-vasculaires ainsi que celles résultant du désordre immunitaire ( dermatite, asthme...). Cette huile parfumée et légèrement amère s'utilise uniquement en assaisonnement cru. Elle doit être conservée au réfrigérateur et consommée dans les 5 semaines qui suivent son ouverture.