Les baies de Goji Pépite proviennent des hauts plateaux chinois, une région au climat sec et ensoleillé, idéale pour la culture de ce superfruit. Contrairement aux pratiques locales encore répandues — où les baies sont séchées dans des fours à charbon — leur producteur utilise une méthode de séchage naturelle, douce et respectueuse du fruit.
Après la récolte, les baies sont étalées dans des tunnels de séchage spécialement conçus. Ces tunnels protègent les fruits du soleil direct et des impuretés tout en laissant circuler l’air chaud et sec des hauts plateaux, qui assure une ventilation naturelle. Ce séchage lent, sans chauffage artificiel, permet de préserver la couleur, les nutriments et la texture.
Résultat ?
✔ Une baie charnue plus souple et moelleuse en bouche
✔ Un arôme plus intense
✔ Une qualité constante grâce à un séchage naturel maîtrisé
✔ Un séchage sans four à charbon
En tant que superfruit, la baie de goji peut être consommée nature, en cure. Elle est également idéale dans vos mueslis, yaourts, mais aussi dans les recettes salées pour une note sucrée-salée et colorée ! Le saviez-vous ? Le fer contenu dans ces baies participe à réduire la fatigue, à assurer le bon fonctionnement cognitif et aide à la concentration.
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Nous avons sélectionné ces baies de goji du Tibet pour leur côté à la fois charnues, douces et moelleuses. En tant que superfruit, la baie de goji peut être consommée nature, en cure. Elle est également idéale dans vos mueslis, yaourts, mais aussi dans les recettes salées pour une note sucrée-salée et colorée !• Le saviez-vous ?Le fer contenu dans ces baies participe à réduire la fatigue, à assurer le bon fonctionnement cognitif et aide à la concentration.