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DE MEKKERSTEE

L'histoire de De Mekkerstee débute en 2001 quand Piet den Hertog lance une ferme de soins avec 75 chèvres, 1 petite étable et 1 simple fromagerie. Les personnes porteuses d'un handicap (mental ou psychosocial) participent ainsi au travail de la ferme. 

Depuis lors, la ferme a bien grandi ! 650 chèvres y reçoivent maintenant, avec professionnalisme et amour, les meilleurs soins possibles. C'est à partir de leur lait frais de haute qualité que De Mekkerstee fabrique ses fromages plusieurs fois primés et selon une recette unique. 

Leur particularité réside dans la création de spécialités par l'utilisation d'herbes ou  d'un lait différent (vache ou brebis), par une teneur différente en matières grasses et en protéines.

Consultez ICI le guide De Mekkerstee pour un entretien optimal du Gouda !
Gouda au cumin (+/-...
lait-de-vache
Gouda au cumin (+/- 4,5 kg)

(REF : 26391)

DE MEKKERSTEE
Gouda à la grecque...
lait-de-vache
Gouda à la grecque (+/- 5 kg)
Biostee Olivia est un fromage de vache biologique additionné d’olives noires, de paprika, d’un mélange de poivre noir, d’origan et d’ail. Olivia...

(REF : 26392)

DE MEKKERSTEE
Gouda de vache fumé...
lait-de-vache
Gouda de vache fumé (+/- 5 kg)

(REF : 26393)

DE MEKKERSTEE
Mekkertaler (+/- 8 kg)
lait-de-chevre
Mekkertaler (+/- 8 kg)
Grâce à un savoir-faire artisanal, ce délicieux fromage de chèvre aux beaux trous ronds (type Emmental) a été créé avec une recette spéciale. Un...

(REF : 26415)

DE MEKKERSTEE
Gouda Jersey extra...
lait-de-vache
Gouda Jersey extra vieux (+/- 7 kg)
Happy Mrs. Jersey Old Wisdom est un fromage de Jersey biologique fait à 100% de lait de Jersey. Le fromage, mûri sur des planches en bois pendant 1...

(REF : 26412)

DE MEKKERSTEE
Gouda de vache à la...
lait-de-vache
Gouda de vache à la truffe (+/- 5 kg)
Le Bio Truffo est un fromage biologique à la présure végétarienne. Ce fromage crémeux contient des morceaux de truffe noire italienne biologique....

(REF : 26411)

DE MEKKERSTEE
Gouda de chèvre extra...
lait-de-chevre
Gouda de chèvre extra vieux sans lactose (+/- 8 kg)
Le Mèkkerstee vieux est un délicieux fromage de chèvre biologique préparé selon des méthodes traditionnelles. Le fromage est affiné pendant au...

(REF : 26409)

DE MEKKERSTEE
Gouda de chèvre aux...
lait-de-chevre
Gouda de chèvre aux poivres (+/- 5 kg)
Le Mèkkerstee au poivre est un fromage de chèvre biologique avec un riche mélange de poivre noir, d’oignon, de coriandre et de paprika. Cela rend...

(REF : 26408)

DE MEKKERSTEE
Gouda de chèvre...
lait-de-chevre
Gouda de chèvre italien (+/- 5 kg)
Le Mèkkerstee aux herbes italiennes est un délicieux fromage de chèvre biologique enrichi d’une sélection d’herbes italiennes. Cela donne à ce...

(REF : 26407)

DE MEKKERSTEE
Gouda de chèvre...
lait-de-chevre
Gouda de chèvre fenugrec (+/- 5 kg)
Le Mèkkerstee Fenugrec est un fromage de chèvre biologique qui obtient une saveur légèrement noisettée grâce à l’ajout de graines de fenugrec. Ce...

(REF : 26405)

DE MEKKERSTEE
Gouda de chèvre...
lait-de-chevre
Gouda de chèvre mi-vieux (+/- 7 kg)
Le Mèkkerstee affiné est un délicieux fromage de chèvre biologique préparé selon des méthodes traditionnelles. Grâce à un affinage de 4 mois, le...

(REF : 26402)

DE MEKKERSTEE
Gouda de chèvre jeune...
lait-de-chevre
Gouda de chèvre jeune (+/- 7 kg)
La plus jeune variante des fromages de chèvre biologique est le Mèkkerstee jeune. Seulement 4 semaines de maturation sont nécessaires pour...

(REF : 26401)

DE MEKKERSTEE
Gouda au pesto (+/- 5 kg)
lait-de-vache
Gouda au pesto (+/- 5 kg)

(REF : 26398)

DE MEKKERSTEE
Gouda de brebis jeune...
lait-de-brebis
Gouda de brebis jeune Beppie (+/- 5 kg)
Ce fromage de brebis biologique, variante de la sérié Beppie, a un goût très doux, super crémeux et onctueux. Ce qui rend le Beppie jeune affiné...

(REF : 26396)

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