PONTE REALE

L'exploitation agricole de Ponte Reale (Azienda Agricola) se situe dans une ancienne réserve, au coeur de l'extraordinaire parc régional Matese (Italie). C'est en 1993 qu'Enrico et Roberto Rega Spina, forts de l'amour pour l'élevage et la production laitière transmis par leur grand-père, créèrent l'entreprise. 

Membre du 'consortium de protection de la Mozzarella di Bufala D.O.P.' , l'entreprise, en plus d'être une ferme pédagogique, propose des visites organisées afin de mettre en lumière les processus d'élaboration d'un produit aussi extraordinaire que la mozzarella de bufflonne.

Près de 1500 bêtes y sont élevées, autant que possible, dans les mêmes conditions que l'on retrouve dans leur nature. Le soin et l'attention donnés à chaque étape de la vie de l'animal ainsi que la qualité des aliments font des produits Ponte Reale des mets d'excellence !