Ces nouilles sont produites au Japon selon la méthode traditionnelle, par une famille d'artisans qui les laissent sécher lentement à l'air. Elles peuvent être utilisées tout au long de l'année pour une large gamme de plats asiatiques ou occidentaux comme dans un bouillon bien chaud, ou dans de riches préparations au wok, ou encore dans de succulentes salades d'été. Préparation: faire bouillir 2 litres d'eau, ajouter les nouilles et remuer. Faire frémir de 9 minutes puis rincer à l'eau froide.
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Ces nouilles sont produites au Japon selon la méthode traditionnelle, par une famille d'artisans qui les laissent sécher lentement à l'air. Elles peuvent être utilisées tout au long de l'année pour une large gamme de plats asiatiques ou occidentaux comme dans un bouillon bien chaud, ou dans de riches préparations au wok, ou encore dans de succulentes salades d'été. Préparation: faire bouillir 2 litres d'eau, ajouter les nouilles et remuer. Faire frémir de 9 minutes puis rincer à l'eau froide.