Issue de Crète, cette huile, reconnue par les plus grands dégustateurs d'huile d'olive, est encore peu connue en Belgique. Il s'agit d'une huille décantée, et non filtrée. On retrouve cette densité dans une bouche toute en rondeurs voluptueuses, avec un soupçon d'ardence en finale. Nez profond et dense, avec des notes d'herbes coupées et de pomme verte.L’huile d’olive extraite à froid est particulièrement riche en acide oléique-oméga 9 (76%), un acide gras monoinsaturé. Elle contient peu d’acide linoléique-oméga 6 (8 %) et a une teneur très faible en acide linolénique-oméga 3 (1%). Un tel profil, lui confère un équilibre convenable oméga 6/oméga 3 égal à 8. Elle est reconnue pour avoir des effets bénéfiques sur la santé. Réduit le taux du mauvais cholestérol (LDL). Rôle majeur dans la prévention des facteurs de risque des maladies cardiovasculaires.A utiliser pour l'assaisonnement cru et la cuisine.
Issue de Crète, cette huile, reconnue par les plus grands dégustateurs d'huile d'olive, est encore peu connue en Belgique. Il s'agit d'une huille décantée, et non filtrée. On retrouve cette densité dans une bouche toute en rondeurs voluptueuses, avec un soupçon d'ardence en finale. Nez profond et dense, avec des notes d'herbes coupées et de pomme verte.L’huile d’olive extraite à froid est particulièrement riche en acide oléique-oméga 9 (76%), un acide gras monoinsaturé. Elle contient peu d’acide linoléique-oméga 6 (8 %) et a une teneur très faible en acide linolénique-oméga 3 (1%). Un tel profil, lui confère un équilibre convenable oméga 6/oméga 3 égal à 8. Elle est reconnue pour avoir des effets bénéfiques sur la santé. Réduit le taux du mauvais cholestérol (LDL). Rôle majeur dans la prévention des facteurs de risque des maladies cardiovasculaires.A utiliser pour l'assaisonnement cru et la cuisine.
