Le BIO en Belgique : la reprise se confirme en 2025 !
L'an dernier, les statistiques du BIO en Belgique montraient les premiers signes d'un retour à la croissance après plusieurs années plus difficiles. Les consommateurs retrouvaient progressivement le chemin du BIO et la confiance revenait dans la filière.
Les chiffres 2025 publiés par l'APAQ-W et Biowallonie confirment cette tendance. Si la production agricole connaît un léger recul, la consommation poursuit sa progression et les dépenses consacrées aux produits BIO continuent d'augmenter.
Une production qui reste solide malgré un léger recul
Au 31 décembre 2025, la Wallonie comptait 1.910 fermes BIO, soit 15% des exploitations agricoles wallonnes. Concrètement, plus de 1 ferme sur 7 est aujourd'hui engagée dans une production biologique. Par rapport à 2024, cela représente une diminution de 87 exploitations (-4,4%). Cette évolution mérite toutefois d'être replacée dans un contexte plus large. En dix ans, la Wallonie a gagné 563 fermes BIO, soit une progression de 42%, tandis que les surfaces cultivées en BIO ont augmenté de 39% (+ 24.500 hectares). Le BIO reste donc durablement ancré dans l'agriculture wallonne.
Les provinces du Luxembourg et de Liège concentrent chacune 28% des exploitations BIO wallonnes, devant Namur (22%), le Hainaut (14%) et le Brabant wallon (8%). La répartition reste globalement stable par rapport à l'année précédente.
Les surfaces BIO restent majoritairement composées de prairies permanentes et temporaires (72,4%), destinées principalement à l'alimentation du bétail. Elles sont suivies par les grandes cultures de céréales, oléagineux et protéagineux (21,3%), puis par les cultures spécialisées (fruits, légumes, semences...), qui représentent un peu plus de 6% des surfaces sous contrôle BIO.
Du côté des élevages, le nombre total d'animaux élevés en BIO diminue de 3%, poursuivant une baisse amorcée il y a trois ans. Cette évolution concerne la plupart des filières, à l'exception des poules pondeuses, dont les effectifs continuent de progresser (+ 4%).
Une distribution qui retrouve des couleurs
Les grandes et moyennes surfaces restent le premier canal de distribution des produits BIO avec 46,9% des dépenses, même si leur part recule légèrement. À l'inverse, les magasins spécialisés BIO poursuivent leur progression et représentent désormais 18,5% des achats, soit la plus forte hausse observée parmi tous les circuits de distribution.
Le circuit court représente quant à lui 17,3% des dépenses. Cette évolution confirme le regain d'intérêt des consommateurs pour les enseignes spécialisées, déjà observé l'année précédente.
Une consommation qui continue de progresser
Après la reprise observée en 2023 et confirmée en 2024, la consommation de produits bio poursuit sa progression en 2025. La part de marché des produits alimentaires BIO atteint désormais 5,6% en Wallonie (+ 0,1% par rapport à 2024) et 4,4% en Belgique (+ 0,1%). Les dépenses annuelles par habitant s'élèvent à 147,1€ en Wallonie, contre 116,6€ en moyenne nationale, confirmant que les Wallons restent proportionnellement les plus gros consommateurs de produits BIO. Alors qu'ils représentent un peu plus de 31% de la population belge, ils réalisent près de 40% des dépenses alimentaires BIO du pays.
En 2025, 98,3% des ménages wallons ont acheté au moins un produit alimentaire BIO. La fréquence moyenne d'achat atteint 34,4 achats par an, contre 34,1 en 2024.
Les viandes (96,3 M€), les légumes (54,8 M€) et les fruits (48,1 M€) demeurent les trois principales catégories de dépenses BIO en Wallonie. Parmi les plus fortes progressions, on retrouve les farines (+ 46,6%), les jus et boissons non alcoolisées (+ 21,3%) et les riz/pâtes (+ 20,6%). À l'inverse, les dépenses diminuent pour le lait (- 6,2%), les viandes (- 3,7%), les œufs (- 2,8%) et les pommes de terre (- 1,3%).
Les chiffres 2025 confirment les signaux positifs observés l'an dernier. La consommation poursuit sa progression, les dépenses augmentent et la part de marché du BIO continue de gagner du terrain. Si la production enregistre un léger recul, le BIO reste solidement implanté en Wallonie, où 1 ferme sur 7 est aujourd'hui engagée dans ce mode de production et où 12,1% de la surface agricole utile est cultivée en BIO.
Ces résultats montrent que le BIO poursuit son ancrage dans les habitudes de consommation des Belges tout en conservant une place importante dans l'agriculture wallonne. Ils témoignent d'une filière qui continue d'évoluer positivement, portée par des consommateurs toujours plus nombreux à faire le choix du BIO.
Sources :
Biowallonie – Chiffres du bio, données publiées sur
Apaq-W – L'agriculture biologique - Les chiffres clés de 2025, brochure digitale, mai 2026