Kazen
Biologische kazen in België: zelfbediening & snijkaas
Vajra Delibio biedt één van de grootste assortimenten biologische kazen in België voor biowinkels en professionals. Ons aanbod omvat zowel zelfbediening (ready-to-sell verpakkingen) als snijkaas, zodat je het juiste formaat hebt voor koelrayon, toonbank en horeca.
We bieden biologische kazen op basis van koemelk, geitenmelk en schapenmelk, in rauwmelkse of gepasteuriseerde varianten. Zo stel je een gevarieerd en onderscheidend kaasrayon samen, het hele jaar door.
Wat vind je in deze categorie?
- Biologische kazen in zelfbediening, geschikt voor het koelrayon
- Biologische snijkazen voor toonbank en professionele toepassingen
- Kazen op basis van koe-, geiten- en schapenmelk
- Referenties in rauwmelks en gepasteuriseerd
- Een selectie gericht op rotatie, diversiteit en toegevoegde waarde
Zelfbediening of snijkaas: welk formaat kies je?
Zelfbediening is ideaal voor biowinkels die kazen ready-to-sell willen aanbieden: eenvoudig beheer, duidelijke presentatie en vlotte rotatie.
Snijkaas is bedoeld voor toonbank, horeca en artisanale toepassingen, met maatwerkporties en extra service.
Voor wie is dit assortiment biologische kazen bedoeld?
- Biowinkels en speciaalzaken
- Horeca, cateraars en grootkeukens
- Kaas- en zuiveltoonbanken
- Voedselverwerking en artisanale ateliers
Waarom kiezen voor biologische kazen van Vajra Delibio?
- Een ruim assortiment biologische kazen in België
- Een compleet aanbod in zelfbediening en snijkaas
- Kazen op basis van koe-, geiten- en schapenmelk
- Keuze uit rauwmelks en gepasteuriseerd
- Betrouwbare B2B-logistiek voor winkels en professionals
Tip: gebruik de filters (melktype, formaat, kaastype) om snel de juiste referenties te vinden voor jouw rayon of toepassing.
koemelk
PRECO - Verse kaas fijne kruiden - Maquée de Manhay (5 kg)Gepasteuriseerde volvette fromage blanc met 30% vet in de droge stof, gegarneerd met stukjes ui en bieslook
(REF : 20336)
koemelk
Ricotta van Berloumi (250 gr)Ricotta van Berloumi is een echte ricotta boordevol gezonde wei-eiwitten. Het wordt uitsluitend gemaakt van de zoete kaaswei die overblijft nadat...
(REF : 30071)
koemelk
Berloumi grillkaas (270 gr)Berloumi is een grillkaas om te bakken, grillen, BBQ’en zelfs te frituren. Eet hem met veel groenten in een lekkere salade, wrap of burger. Hij...
(REF : 30070)
koemelk
Cheddar gerookt op eikenhout (1 kg)Dit natuurlijk gerookte, vintage Cheddarwiel (1 kg) is gemaakt van gepasteuriseerde koemelk in Somerset. De smaak is kenmerkend voor Cheddar, met...
(REF : 27305)
koemelk
Cheddar blok (+/- 5 kg)Dit 5 kg wegende blok vintage Cheddar heeft de smeuïge botersmaak die kenmerkend is voor een sterke Cheddar, met grasachtige, zoete en nootachtige...
(REF : 27304)
koemelk
Cheddar wiel (1 kg)Dit wiel van 1 kg vintage Cheddar heeft een zachte botersmaak die kenmerkend is voor een sterke Cheddar, met grasachtige, zoete en nootachtige...
(REF : 27303)
koemelk
Cheddar hart (200 gr)Valentijnsdag special! Deze 200g hartvormige vintage Cheddar heeft de smeuïge botersmaak die kenmerkend is voor een sterke Cheddar, met kruidige,...
(REF : 27301)
koemelk
Abondance fruitier AOP 1/4 wiel (+/- 3 kg)Een Franse BOB-kaas die symbool staat voor de Abondance-vallei. De naam van deze kaas komt van het dorp Abondance en ook van het koeienras...
(REF : 26900)
koemelk
Gouda Jersey extra oud (+/- 7 kg)Happy Mrs. Jersey Old Wisdom is een biologische Jersey kaas gemaakt van 100% Jersey melk. De kaas rijpt 1 jaar op houten planken en behoudt een...
(REF : 26412)
koemelk
Gouda van koe met truffel (+/- 5 kg)Bio Truffo is een biologische kaas met vegetarisch stremsel. Deze romige kaas bevat stukjes biologische Italiaanse zwarte truffel. De intense...
(REF : 26411)
geitenmelk
Gouda van geit oud lactosevrij (+/- 8 kg)Mèkkerstee vieux is een heerlijke biologische geitenkaas die op ambachtelijke wijze wordt gemaakt. De kaas rijpt minimaal 1 jaar en heeft een vol...
(REF : 26409)
geitenmelk
Gouda van geit met peper (+/- 5 kg)Mèkkerstee au poivre is een biologische geitenkaas met een rijke mix van zwarte peper, ui, koriander en paprikapoeder. Dit maakt deze geitenkaas...
(REF : 26408)
geitenmelk
Gouda van geit Italiaans (+/- 5 kg)Mèkkerstee met Italiaanse kruiden is een heerlijke biologische geitenkaas verrijkt met een selectie Italiaanse kruiden. Dit geeft de kaas een...
(REF : 26407)
geitenmelk
Gouda van geit fenegriek (+/- 5 kg)Mèkkerstee Fenugrec is een biologische geitenkaas die een licht nootachtige smaak krijgt door de toevoeging van fenegriekzaad. Deze geitenkaas is 8...
(REF : 26405)
geitenmelk
Gouda van geit jong belegen (+/- 7 kg)Mèkkerstee affiné is een heerlijke biologische geitenkaas op ambachtelijke wijze gemaakt. De kaas rijpt 4 maanden en is vol van smaak en erg romig.
(REF : 26402)
geitenmelk
Gouda van geit jong (+/- 7 kg)De jongste variant van biologische geitenkaas is de jonge Mèkkerstee. Slechts 4 weken rijping zijn nodig om de smaak van deze variant te...
(REF : 26401)
schapenmelk
Gouda van schaap jong Beppie (+/- 5 kg)Deze biologische schapenkaas, een variant uit de Beppie serie, heeft een zeer milde, superromige en zachte smaak. Dit maakt jonge, belegen Beppie...
(REF : 26396)
koemelk
Petit Brie van rauwe melk (1 kg)De soepele, romige en licht fruitige Brie Gillot heeft een subtiele hazelnootsmaak met een vleugje zout. Omdat de melk geen warmtebehandeling heeft...
(REF : 26103)
koemelk
Camembert van rauwe melk (250 gr)Deze Camembert is gemaakt van rauwe biologische koemelk die streng geselecteerd is bij producenten in de Normandische bocage en biedt een scala aan...
(REF : 26100)
koemelk
Mozzarella (100 gr)Mozzarella is een verse snarkaas gemaakt van volle gepasteuriseerde biologische koemelk, gecertificeerd IT BIO 006. De zachte textuur en milde...
(REF : 26008)
koemelk
Ricotta (250 gr)Koeienricotta is een verse kaas gemaakt van de wei van biologisch geteelde gepasteuriseerde koemelk. Met zijn lichte, luchtige textuur is deze...
(REF : 26007)
koemelk
Gorgonzola (170 gr)Biologische Gorgonzola BOB is een blauwaderkaas die wordt geproduceerd in de regio's Piemonte en Lombardije in Noord-Italië. De kaas wordt gemaakt...
(REF : 26006)
koemelk
Parmezaan Reggiano BOB gemalen (60 gr)Biologische Parmigiano Reggiano wordt in Italië gemaakt van ongepasteuriseerde koemelk. Deze Parmezaanse kaas is een harde, gekookte kaas met een...
(REF : 26005)
koemelk
Parmezaan Reggiano Krullen (80 gr)Parmigiano Reggiano DOP BIO in schaafsel is een harde kaas gemaakt van rauwe melk uit de regio's Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna en Mantua in...
(REF : 26004)
koemelk
Mascarpone (250 gr)CASAMIA Organic Mascarpone wordt uitsluitend gemaakt van Italiaanse koemelk uit de biologische landbouw. Het hoge vetgehalte (48%) geeft het een...
(REF : 26003)
koemelk
Parmezaan Reggiano AOP 12 maanden (200 gr)Biologische Parmigiano Reggiano wordt in Italië gemaakt van ongepasteuriseerde koemelk. Deze Parmezaanse kaas is een harde, gekookte kaas met een...
(REF : 26002)
buffelmelk
Camembert di bufala (250 gr)Camembert van buffelmelk is gemaakt van biologisch gekweekte gepasteuriseerde melk: een romig alternatief voor traditionele Camembert van koemelk....
(REF : 26001)
koemelk
Taleggio DOP (+/- 2 kg)Taleggio DOP BIO is een zachte kaas die wordt geproduceerd in de valleien van Lombardije en andere regio's in Noord-Italië. Hij wordt gemaakt van...
(REF : 26000)
schapenmelk
Tomme de brebis (schaap) van Monts de Lacaune (+/- 4 kg)Tomme de Brebis kan soms natuurlijke schimmels bevatten zoals Penicillium sp. of Mucor, vaak “kattenhaar” genoemd. Deze schimmels, die verschijnen...
(REF : 25903)
schapenmelk
Raclette van schapenmelk 32% VG (+/- 4 kg)De kaas heeft een gewassen korst, die om de dag wordt verzorgd gedurende 21 dagen. Deze karakteristieke oranje korst is typisch voor raclette- en...
(REF : 25900)
koemelk
St-Marcellin keramiek (80 gr)Saint-Marcellin is een kleine kaas van 80 gram, bekend en gewaardeerd door kaasliefhebbers, en heeft sinds 2013 een BGA-status. De oorsprong ervan...
(REF : 24801)
koemelk
St-Félicien keramiek (150 gr)De grote broer van Saint-Marcellin IGP in zijn productie- en raffinagemethode, de Saint-Félicien Bio Vercors Melk is dikker, voller en romiger. De...
(REF : 24802)
koemelk
Brillat Savarin gerijpt (200 gr)Brillat Savarin IGP is een zachte, dubbele roomkaas met een bloomachtige korst. De zuurgraad neemt na verloop van tijd af en maakt plaats voor...
(REF : 24702)
koemelk
Crémeux de Bourgogne onder deksel (+/- 1,5 kg)Crémeux de Bourgogne is een kaas verrijkt met room. Hij brengt frisheid en zachtheid. De smeltende textuur brengt aroma's van verse room met een...
(REF : 24701)
koemelk
Gruyère portie (200 gr)Gruyère wordt gemaakt met biologische melk van boerderijen die de richtlijnen van BIO-Suisse nauwgezet naleven. Hij wordt gemaakt volgens een...
(REF : 24607)
koemelk
Gruyère BOB 1/8 wiel (+/- 4 kg)Een uitzonderlijke Zwitserse kaas: biologische Gruyère AOP wordt gemaakt van rauwe koemelk volgens traditioneel vakmanschap. Na 5 maanden rijping...
(REF : 24601)
geitenmelk
Tomme mix schapen- en geitenmelk (+/- 2,8 kg)De gemengde tomme combineert geitenmelk en schapenmelk. De perfecte smaakbalans tussen de twee melksoorten wordt duidelijk wanneer je hem proeft.
(REF : 24129)
geitenmelk
Cabriol (brie van geitenmelk) (+/- 850 gr)Cabriol is een zachte kaas met een zachte textuur, een zeer witte korst, een licht zure smaak en een zeer milde smaak. Deze kaas bevat geen...
(REF : 24125)
geitenmelk
Le Crottin van geitenmelk (2 x 60 gr)Crottin van geitenmelk is een zachte kaas met een bloomachtige korst. Het is een aparte kaas met een stevige textuur die zich na verloop van tijd...
(REF : 24117)