geitenmelk
Gouda van geit fenegriek (+/- 5 kg)Mèkkerstee Fenugrec is een biologische geitenkaas die een licht nootachtige smaak krijgt door de toevoeging van fenegriekzaad. Deze geitenkaas is 8...
(REF : 26405)
Producten
geitenmelk
Gouda van geit jong belegen (+/- 7 kg)Mèkkerstee affiné is een heerlijke biologische geitenkaas op ambachtelijke wijze gemaakt. De kaas rijpt 4 maanden en is vol van smaak en erg romig.
(REF : 26402)
geitenmelk
Gouda van geit jong (+/- 7 kg)De jongste variant van biologische geitenkaas is de jonge Mèkkerstee. Slechts 4 weken rijping zijn nodig om de smaak van deze variant te...
(REF : 26401)
schapenmelk
Gouda van schaap jong Beppie (+/- 5 kg)Deze biologische schapenkaas, een variant uit de Beppie serie, heeft een zeer milde, superromige en zachte smaak. Dit maakt jonge, belegen Beppie...
(REF : 26396)
buffelmelk
Mozzarella di bufala BOB (125 gr)Mozzarella di bufala AOP Pontereale (125 g) — de echte mozzarella van buffelmelk, gemaakt volgens het AOP-lastenboek (Beschermde...
(REF : 26200)
buffelmelk
Burrata di bufala (125 gr)Burrata di bufala Pontereale (125 g) — Italiaanse topspecialiteit: een mozzarella di bufala-zakje gevuld met romige stracciatella. Vloeiende...
(REF : 26203)
koemelk
Petit Brie van rauwe melk (1 kg)De soepele, romige en licht fruitige Brie Gillot heeft een subtiele hazelnootsmaak met een vleugje zout. Omdat de melk geen warmtebehandeling heeft...
(REF : 26103)
koemelk
Camembert van rauwe melk (250 gr)De courgette is een veelzijdige groente met een zachte smaak en een malse textuur. In België geteeld en jong geoogst voor een optimale kwaliteit.
(REF : 26100)
koemelk
Mozzarella (100 gr)Mozzarella is een verse snarkaas gemaakt van volle gepasteuriseerde biologische koemelk, gecertificeerd IT BIO 006. De zachte textuur en milde...
(REF : 26008)
koemelk
Ricotta (250 gr)Koeienricotta is een verse kaas gemaakt van de wei van biologisch geteelde gepasteuriseerde koemelk. Met zijn lichte, luchtige textuur is deze...
(REF : 26007)
koemelk
Gorgonzola (170 gr)Biologische Gorgonzola BOB is een blauwaderkaas die wordt geproduceerd in de regio's Piemonte en Lombardije in Noord-Italië. De kaas wordt gemaakt...
(REF : 26006)
koemelk
Parmezaan Reggiano BOB gemalen (60 gr)Biologische Parmigiano Reggiano wordt in Italië gemaakt van ongepasteuriseerde koemelk. Deze Parmezaanse kaas is een harde, gekookte kaas met een...
(REF : 26005)
koemelk
Parmezaan Reggiano Krullen (80 gr)Parmigiano Reggiano DOP BIO in schaafsel is een harde kaas gemaakt van rauwe melk uit de regio's Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna en Mantua in...
(REF : 26004)
koemelk
Mascarpone (250 gr)CASAMIA Organic Mascarpone wordt uitsluitend gemaakt van Italiaanse koemelk uit de biologische landbouw. Het hoge vetgehalte (48%) geeft het een...
(REF : 26003)
koemelk
Parmezaan Reggiano AOP 12 maanden (200 gr)Biologische Parmigiano Reggiano wordt in Italië gemaakt van ongepasteuriseerde koemelk. Deze Parmezaanse kaas is een harde, gekookte kaas met een...
(REF : 26002)
buffelmelk
Camembert di bufala (250 gr)Ontdek deze heerlijke chocolademousse met zijn gulle, smeltzachte textuur, gemaakt met Fairtrade cacao uit de Dominicaanse Republiek. Met zijn hoge...
(REF : 26001)
koemelk
Taleggio DOP (+/- 2 kg)Taleggio DOP BIO is een zachte kaas die wordt geproduceerd in de valleien van Lombardije en andere regio's in Noord-Italië. Hij wordt gemaakt van...
(REF : 26000)
schapenmelk
Tomme de brebis (schaap) van Monts de Lacaune (+/- 4 kg)Tomme de Brebis kan soms natuurlijke schimmels bevatten zoals Penicillium sp. of Mucor, vaak “kattenhaar” genoemd. Deze schimmels, die verschijnen...
(REF : 25903)
schapenmelk
Raclette van schapenmelk 32% VG (+/- 4 kg)De kaas heeft een gewassen korst, die om de dag wordt verzorgd gedurende 21 dagen. Deze karakteristieke oranje korst is typisch voor raclette- en...
(REF : 25900)
boter
Hoeveboter van rauwe melk gezouten CLARAT (250 gr)Deze gezouten boter is gemaakt van gerijpte ORGANISCHE verse room (van rauwe koemelk).
(REF : 25302)
boter
Hoeveboter van rauwe melk ongezouten CLARAT (250 gr)Deze boter is gemaakt van gerijpte ORGANISCHE verse room (van rauwe koemelk).
(REF : 25301)
koemelk
St-Marcellin keramiek (80 gr)Saint-Marcellin is een kleine kaas van 80 gram, bekend en gewaardeerd door kaasliefhebbers, en heeft sinds 2013 een BGA-status. De oorsprong ervan...
(REF : 24801)
koemelk
St-Félicien keramiek (150 gr)De grote broer van Saint-Marcellin IGP in zijn productie- en raffinagemethode, de Saint-Félicien Bio Vercors Melk is dikker, voller en romiger. De...
(REF : 24802)
koemelk
Brillat Savarin gerijpt (200 gr)Brillat Savarin IGP is een zachte, dubbele roomkaas met een bloomachtige korst. De zuurgraad neemt na verloop van tijd af en maakt plaats voor...
(REF : 24702)
koemelk
Crémeux de Bourgogne onder deksel (+/- 1,5 kg)Crémeux de Bourgogne is een kaas verrijkt met room. Hij brengt frisheid en zachtheid. De smeltende textuur brengt aroma's van verse room met een...
(REF : 24701)
koemelk
Gruyère portie BOB (200 gr)Gruyère BOB mild is een Zwitserse harde kaas, gemaakt van rauwe koemelk. Na een rijping van 5 maanden ontwikkelt hij een soepele, licht stevige...
(REF : 24607)
geitenmelk
Tomme mix schapen- en geitenmelk (+/- 2,8 kg)De gemengde tomme combineert geitenmelk en schapenmelk. De perfecte smaakbalans tussen de twee melksoorten wordt duidelijk wanneer je hem proeft.
(REF : 24129)
geitenmelk
Cabriol (brie van geitenmelk) (+/- 850 gr)Cabriol is een zachte kaas met een zachte textuur, een zeer witte korst, een licht zure smaak en een zeer milde smaak. Deze kaas bevat geen...
(REF : 24125)
geitenmelk
Le Crottin van geitenmelk (2 x 60 gr)Aardappelen ideaal om friet van te maken
(REF : 24117)
geitenmelk
Le Cabécou (3 x 35 gr)Cabécou komt van het Occitaanse woord voor geit, Cabre. Onder de bloomachtige korst onthult deze zachte kaas een smeltende kern die zich na verloop...
(REF : 24115)
schapenmelk
La Brique de Brebis (schaap) (150 gr)Brique de brebis is een zachte kaas met een fijne, bloomachtige korst en een zachte, romige textuur. Deze kaas bevat geen dierlijk stremsel en is...
(REF : 24108)
schapenmelk
Pérail de brebis (schaap) (150 gr)Pérail de brebis is een zachte kaas met een bloomachtige korst. Het is een kaas met karakter, een unieke smaak en een smeltende textuur. Hij bevat...
(REF : 24106)
geitenmelk
Le cabretin (140 gr)Cabretin is, zoals de naam al zegt, een geitenkaas! Hij heeft een fijne, bloomachtige korst en een zeer romige kern. Deze kaas bevat geen dierlijk...
(REF : 24105)
koemelk
Coeur de Paille (+/- 1,2 kg)Deze kaas, gemaakt van gepasteuriseerde koemelk, is verrassend zacht en romig, en zal je verbazen met zijn zachtheid en gulheid.
(REF : 24104)
koemelk
Meule du Plateau - 1/4 kaaswiel (+/- 4 kg)Een harde, gekookte kaas van rauwe koemelk, geproduceerd in België binnen de Marguerite Happy Cow-keten. De Meule du Plateau heeft een natuurlijke...
(REF : 23957)
koemelk
Comté AOP rijp 12 maanden (+/- 4 kg)Deze Comté kaas, die een jaar rijpt in de Franse Jura, zal je gehemelte verrukken met zijn vleugjes noten (walnoten, hazelnoten of kastanjes). Zijn...
(REF : 23951)
koemelk
Comté AOP Prestige 16 maanden (+/- 4 kg)Na 16 maanden in de rijpingskelder ontwikkelt deze Comté krachtige aroma's met sterke geroosterde en dierlijke toetsen. Zijn stevige maar soepele...
(REF : 23950)
koemelk
Morbier 1/2 wiel (+/- 4 kg)Morbier is een geperste, ongekookte kaas gemaakt van rauwe koemelk. Hij heeft een soepele, romige textuur en een licht romige smaak. Het...
(REF : 23903)
koemelk
Comté Cave Juraflore porties (200 gr)Comté is een geperste, gekookte kaas gemaakt van rauwe koemelk en geproduceerd in de Franche-Comté. Hij rijpt minstens 6 maanden in de beroemde...
(REF : 23902)
koemelk
Comté Juraflore 1/8 (+/- 5 kg)Comté is een geperste, gekookte kaas gemaakt van rauwe koemelk en geproduceerd in de Franche-Comté. Hij rijpt minstens 6 maanden in de beroemde...
(REF : 23901)
schapenmelk
Lou Larzac Pérail (150 gr)Een zachte, volle kaas met een fijne, licht heuvelachtige korst. Deze witte kaas heeft een romige textuur.
(REF : 23815)
schapenmelk
Tomme 3 soorten melk (+/- 2,2 kg)Handgevormde kaas gemaakt van 3 volle melken (schapen-, koeien- en geitenmelk).Semi-geperste kaas met een soepele, licht open textuur.Koperbruine...
(REF : 23811)
schapenmelk
Tomme de l'Agasse / Lou Païssou (+/- 3 kg)Halfgekookte geperste kaas met een fijne, romige textuur.Natuurlijke gebloemde korst
(REF : 23809)
schapenmelk
Douceur du Tarn (+/- 1,7 kg)Agretti, ook bekend als barba di frate, is een bladgroente met fijne, langwerpige groene stengels. Hij wordt voornamelijk bereid gegeten,...
(REF : 23805)
buffelmelk
Mozzarella di buffala Belgisch (125 gr)Mozzarella is een mild, romig zuivelproduct dat minder vet en zout is dan andere kazen. Mozzarella gemaakt van buffelmelk heeft een uitstekend...
(REF : 23201)