Scherpe geur, hete, brandende, scherpe smaak. Aanwijzingen voor gebruik: rijst, vulling, vleeswaren, gemengde boter, sauzen, desserts. Op grote schaal gebruikt in witte sauzen en in geëmulgeerde sauzen, vanwege zijn goede oplosbaarheid.
(REF : COCD1)
(REF : ECOVCU1)
(REF : COMT1)
(REF : COSG1)
(REF : COAS1)
(REF : LEGCRO)
(REF : COVPBL1)
(REF : COCU1)
(REF : COMU1)
(REF : ECOBR1)
(REF : COCOM)
(REF : LEGRUS)
(REF : ECOGM1)
(REF : COMPI)
(REF : ECOMS2)
(REF : COCUF)
Scherpe geur, hete, brandende, scherpe smaak. Aanwijzingen voor gebruik: rijst, vulling, vleeswaren, gemengde boter, sauzen, desserts. Op grote schaal gebruikt in witte sauzen en in geëmulgeerde sauzen, vanwege zijn goede oplosbaarheid.