Paprika is een peper die niet pikant is. Het is vaak in de vorm van een licht kruidig rood poeder. Het wordt veel gebruikt in Spanje en de Balkan. Aanwijzingen voor gebruik: Begeleidende mediterrane keuken (ratatouille, paella), soepen, sauzen, vis, vleeswaren, eieren. Voorkom dat het in een vet wordt geschroeid, het kan het een bepaalde bitterheid geven. Kan worden gebruikt als kleurstof voor bepaalde voedingsmiddelen.
(REF : COGM1)
(REF : COVCD3)
(REF : ECOVCU1)
(REF : ECOFE1)
(REF : ECOVCURM)
(REF : ECOFG1)
(REF : COMA1)
(REF : ECORA1)
(REF : ECOCU2)
(REF : COMT1)
(REF : COSF1)
(REF : ECOV3B)
(REF : COVAI)
(REF : COM5P)
(REF : COGI1)
(REF : COVMU4)
Paprika is een peper die niet pikant is. Het is vaak in de vorm van een licht kruidig rood poeder. Het wordt veel gebruikt in Spanje en de Balkan. Aanwijzingen voor gebruik: Begeleidende mediterrane keuken (ratatouille, paella), soepen, sauzen, vis, vleeswaren, eieren. Voorkom dat het in een vet wordt geschroeid, het kan het een bepaalde bitterheid geven. Kan worden gebruikt als kleurstof voor bepaalde voedingsmiddelen.