SHOYU SOJASAUS - 250 ml

Origami biologische shoyu sojasaus – Traditionele Japanse fermentatie in cederhouten vaten Ontdek de Origami shoyu, een authentieke biologische Japanse sojasaus, bereid volgens een eeuwenoude ambachtelijke methode. Deze gefermenteerde smaakmaker, rijk aan smaak en voordelen, is de ideale partner om je gerechten met granen, pasta, gekookte of rauwe groenten, bouillons, wokgerechten of huisgemaakte sauzen te verfijnen. In tegenstelling tot industriële sojasauzen wordt Origami shoyu gemaakt in Japan, in de regio Shodoshima, die bekend staat om haar klimaat dat gunstig is voor natuurlijke lactofermentatie. De saus bevat gestoomde biologische sojabonen, geroosterd volkoren tarwe, zeezout en koji (natuurlijke ferment), en rijpt 18 tot 24 maanden in houten vaten van Japanse ceder (Suji). Dit langdurige proces geeft de saus een complex aroma, een diepe umami-smaak en een betere verteerbaarheid dankzij de actieve natuurlijke enzymen. Rijk van smaak maar minder belastend dan zout, is shoyu een smakelijk en evenwichtig alternatief om je gerechten op smaak te brengen, met minder impact op de nieren. Biologische ingrediënten Lange fermentatie – tot 2 jaar Herkomst: Japan – traditionele methode Gebruik: als kruiding, marinade, bij het koken of als dipsausBevat tarwe.