Dit kruid was in het verleden zo populair dat het zelfs werd ingewisseld voor goud. De witte peperbessen worden rijp geplukt en vervolgens in water geweekt zodat de schil gemakkelijker kan worden verwijderd. Ten slotte worden ze in de zon gedroogd zodat ze wit worden.Aanwijzingen voor gebruik: Het gebruik van witte peper wordt aanbevolen bij het bereiden van witte sauzen. Witte peper is heter en minder subtiel dan zwarte peper.
(REF : COVGM)
(REF : XCOVMPI)
(REF : ECOVFE)
(REF : COCA2)
(REF : COMTH)
(REF : ECOCU2)
(REF : ECOCG1)
(REF : ECOGI1)
(REF : COVPBL1)
(REF : CORF1)
(REF : COVCD4)
(REF : COVVAGK)
(REF : COPA1)
(REF : COBR1)
(REF : XCOVGI2)
(REF : COMS)
Dit kruid was in het verleden zo populair dat het zelfs werd ingewisseld voor goud. De witte peperbessen worden rijp geplukt en vervolgens in water geweekt zodat de schil gemakkelijker kan worden verwijderd. Ten slotte worden ze in de zon gedroogd zodat ze wit worden.Aanwijzingen voor gebruik: Het gebruik van witte peper wordt aanbevolen bij het bereiden van witte sauzen. Witte peper is heter en minder subtiel dan zwarte peper.