Spelt is de voorouder van tarwe, gebruikt door de Galliërs. Men vindt sporen van spelt die dateren van elfduizend jaar geleden. Het is een graan dat geen enkele toevoeging van kunstmest verdraagt, kan groeien met weinig water en een grote voedingswaarde bevat. Rijk aan vitaminen en mineralen geeft licht speltmeel een brood dat niet afbrokkelt.RECEPT:Amandelcake : klop 6 eieren op met 200ml melk, 200gr gesmolten boter, 150gr amandelpoeder, 1 zakje gist, 1 zakje vanillesuiker, 220 gr bruine suiker, 130gr gebuild meel, 80gr rijstmeel en de schil van een citroen. Goed mengen, in kleine ingeboterde vormen doen en versieren met amandelschilfers. 20' bakken op 200°.
Spelt is de voorouder van tarwe, gebruikt door de Galliërs. Men vindt sporen van spelt die dateren van elfduizend jaar geleden. Het is een graan dat geen enkele toevoeging van kunstmest verdraagt, kan groeien met weinig water en een grote voedingswaarde bevat. Rijk aan vitaminen en mineralen geeft licht speltmeel een brood dat niet afbrokkelt.RECEPT:Amandelcake : klop 6 eieren op met 200ml melk, 200gr gesmolten boter, 150gr amandelpoeder, 1 zakje gist, 1 zakje vanillesuiker, 220 gr bruine suiker, 130gr gebuild meel, 80gr rijstmeel en de schil van een citroen. Goed mengen, in kleine ingeboterde vormen doen en versieren met amandelschilfers. 20' bakken op 200°.
