Quinoa kan op zichzelf de meeste granen en rijst vervangen. Uitstekende bron van magnesium, ijzer en potassium. Quinoa bevat meer eiwitten dan de meeste granen, eiwitten die gemakkelijk opneembaar zijn en niet hoeven gecombineerd te worden met bonen omdat quinoa zelf alle nodige essentiële aminozuren bevat. Het "moedergraan" van de Incas. Bevat geen gluten.recept: Taboulé (lichte quinoa, rode quinoa of tesamen) : 200gr quinoa (kooktijd 15 min. In 1,5 keer zijn volume aan water). In een pan 2 wortelen en 1 paprika in stukjes gesneden stoven in een bodem olijfolie. 1 ui fijnhakken met 1 teentje look en dit in een vinaigrette verwerken. De afgekoelde quinoa en de groenten mengen, overgieten met de vinaigrette, versieren met bieslook of verse munt en koud opdienen.
(REF : SORG2)
(REF : DMEP2)
(REF : RJN2)
(REF : QU2C3)
(REF : KA2)
(REF : EPPD2)
(REF : AM4)
(REF : PC2)
(REF : QU3)
(REF : RSC3)
(REF : KA3)
(REF : DMSE2)
(REF : BG4)
(REF : EPPD3)
(REF : RR2)
(REF : SBLD3)
Quinoa kan op zichzelf de meeste granen en rijst vervangen. Uitstekende bron van magnesium, ijzer en potassium. Quinoa bevat meer eiwitten dan de meeste granen, eiwitten die gemakkelijk opneembaar zijn en niet hoeven gecombineerd te worden met bonen omdat quinoa zelf alle nodige essentiële aminozuren bevat. Het "moedergraan" van de Incas. Bevat geen gluten.recept: Taboulé (lichte quinoa, rode quinoa of tesamen) : 200gr quinoa (kooktijd 15 min. In 1,5 keer zijn volume aan water). In een pan 2 wortelen en 1 paprika in stukjes gesneden stoven in een bodem olijfolie. 1 ui fijnhakken met 1 teentje look en dit in een vinaigrette verwerken. De afgekoelde quinoa en de groenten mengen, overgieten met de vinaigrette, versieren met bieslook of verse munt en koud opdienen.