Hele bruine/zwarte olijven: licht gerimpelde, vlezige vruchten. Deze olijven komen uit Marokko, uit een olijfgaard op 80 kg van Marrakech aan de voet van het Atlasgebergte. De zwarte olijven worden geoogst van december tot januari wanneer ze volledig rijp zijn. Ze worden gespoeld in schoon water en vervolgens gesorteerd. Om de bittere smaak te verwijderen, worden ze in kuipen met afwisselend lagen zeezout en olijven gelegd, zodat de olijven kunnen "uitlekken". Dit duurt ongeveer 8 maanden. Daarna worden ze verschillende keren gespoeld met schoon water voordat ze in vaten worden gedaan voor verzending. Deze olijven hebben geen pekel nodig om ze te bewaren.
(REF : 73882)
(REF : 67272)
(REF : 26213)
(REF : 73886)
(REF : 73880)
(REF : 73884)
(REF : 73885)
(REF : 26211)
(REF : 26210)
(REF : 73881)
(REF : 67271)
(REF : 67270)
(REF : 73883)
Hele bruine/zwarte olijven: licht gerimpelde, vlezige vruchten. Deze olijven komen uit Marokko, uit een olijfgaard op 80 kg van Marrakech aan de voet van het Atlasgebergte. De zwarte olijven worden geoogst van december tot januari wanneer ze volledig rijp zijn. Ze worden gespoeld in schoon water en vervolgens gesorteerd. Om de bittere smaak te verwijderen, worden ze in kuipen met afwisselend lagen zeezout en olijven gelegd, zodat de olijven kunnen "uitlekken". Dit duurt ongeveer 8 maanden. Daarna worden ze verschillende keren gespoeld met schoon water voordat ze in vaten worden gedaan voor verzending. Deze olijven hebben geen pekel nodig om ze te bewaren.