TENUTA DEL MELO BARBERA ROOD 2022 - 750 ml

De geselecteerde Barbera-druiven worden in de tweede helft van september met de hand geplukt. Fermentatie vindt plaats op hun eigen droesem en met schillen. Er wordt dagelijks overgepompt om de aroma's en kleur op te nemen. Bezinking vindt plaats na 15 dagen, aan het einde van de alcoholische gisting. De wijn wordt vervolgens verfijnd in roestvrijstalen tanks.Proefnotities: Granaat robijnrode kleur met paarsachtige reflecties. Het intense bloemenaroma doet denken aan rozen, struikbessen en de geur van geraniumbladeren. De smaak is vol, harmonieus en warm, met een aangename zuurgraad. De afdronk is aangenaam en smakelijk.Door zijn eenvoud en directheid is het de ideale metgezel voor elke maaltijd. Uitstekend bij vleessauzen, gebraden vlees en kazen van middelbare leeftijd. Het is ook de perfecte match voor gegrild vlees.Best geconsumeerd: tussen 18° en 20° C.Bewaard op een koele, droge plaats, weg van licht, bij 10°/18°C, kunnen de flessen 4/5 jaar zonder wijziging worden bewaard.