Haverzemelen bevatten oplosbare vezels die een soort gel produceren in het lichaam die positieve effekten heeft op de cholesterolspiegel evenals op de bloedsuikerspiegel (de glycemie), door de snelheid van de absorptie van de koolhydraten te verminderen. In het kader van een gevarieerde en evenwichtige voeding, zijn haverzemelen erkend om op een natuurlijke wijze de caloriebeperking te bevorderen, en zo een reductie van het gewicht: de consumptie van deze vezels genereert sneller een verzadigingsgevoel.Haverzemelen worden op talrijke wijzen gebruikt: bestrooid in een yoghurt, een fruitmoes, een soep... Ze kunnen ook bijgevoegd worden aan het deeg om brood, gebak, koekjes en taart te maken, of in plantaardige burgers. recept Burgers : 400gr gekookte en afgegoten spinazie, 100gr tofu, 4 eieren, 75gr haverzemelen, 1 eetlepel groentenbouillon in poeder. Mix de ingrediënten samen en doe in taartvormpjes. Bak gedurende 20 minuten op 180°. Haverzemelen zijn uitstekend voor de gezondheid : ze slorpen (als een spons) een deel van de vetten op waardoor die zich niet in het organisme vastzetten.
Haverzemelen bevatten oplosbare vezels die een soort gel produceren in het lichaam die positieve effekten heeft op de cholesterolspiegel evenals op de bloedsuikerspiegel (de glycemie), door de snelheid van de absorptie van de koolhydraten te verminderen. In het kader van een gevarieerde en evenwichtige voeding, zijn haverzemelen erkend om op een natuurlijke wijze de caloriebeperking te bevorderen, en zo een reductie van het gewicht: de consumptie van deze vezels genereert sneller een verzadigingsgevoel.Haverzemelen worden op talrijke wijzen gebruikt: bestrooid in een yoghurt, een fruitmoes, een soep... Ze kunnen ook bijgevoegd worden aan het deeg om brood, gebak, koekjes en taart te maken, of in plantaardige burgers. recept Burgers : 400gr gekookte en afgegoten spinazie, 100gr tofu, 4 eieren, 75gr haverzemelen, 1 eetlepel groentenbouillon in poeder. Mix de ingrediënten samen en doe in taartvormpjes. Bak gedurende 20 minuten op 180°. Haverzemelen zijn uitstekend voor de gezondheid : ze slorpen (als een spons) een deel van de vetten op waardoor die zich niet in het organisme vastzetten.
