Azijn gemaakt op basis van de Kriek van Brouwerij Cantillon, die in eikenhouten vaten in Brussel is geazijniseerd.De Kriek is een assemblage van lambiek, een bier dat gefermenteerd is met Brusselse wilde gisten en twee jaar gerijpt is in eikenhouten vaten, waaraan morellen zijn toegevoegd. Deze fruitige lambiek, geproduceerd door Brouwerij Cantillon in het hart van Brussel, past in een lange traditie van hergiste bieren met fruit.Deze Kriek-azijn heeft een ronde smaak, verrijkt met elegante nuances van rood fruit. In de keuken kan hij worden gebruikt als rode wijnazijn. Wij raden hem met name aan om vleessappen te blussen, waardoor hij een basis voor een saus vormt.
(REF : JSVP)
(REF : CPVC3)
(REF : CPVB1)
(REF : HUVB)
(REF : CLVP2)
(REF : JSVVR2)
(REF : JSVVB2)
(REF : CPVC2)
(REF : JSVR3)
(REF : NUCB1)
(REF : EPDWV)
(REF : STOCI)
(REF : CPVC4)
Azijn gemaakt op basis van de Kriek van Brouwerij Cantillon, die in eikenhouten vaten in Brussel is geazijniseerd.De Kriek is een assemblage van lambiek, een bier dat gefermenteerd is met Brusselse wilde gisten en twee jaar gerijpt is in eikenhouten vaten, waaraan morellen zijn toegevoegd. Deze fruitige lambiek, geproduceerd door Brouwerij Cantillon in het hart van Brussel, past in een lange traditie van hergiste bieren met fruit.Deze Kriek-azijn heeft een ronde smaak, verrijkt met elegante nuances van rood fruit. In de keuken kan hij worden gebruikt als rode wijnazijn. Wij raden hem met name aan om vleessappen te blussen, waardoor hij een basis voor een saus vormt.