De smaak van bonenkruid is overheersend, kruidig en peperachtig. De eenjarige soort is wat minder pikant. Bonenkruid geeft smaak aan – de naam zegt het al – bonengerechten. Verder wordt het in de keuken ook wel in soepen, goulash en komkommersalade gedaan. Men gebruikt het om forel, salami, mierikswortelsaus, bitters en versterkende wijn smaak te geven.
(REF : HFVPEGF)
(REF : ECOBA1)
(REF : COES1)
(REF : COLI1)
(REF : HFVBAF)
(REF : THYM1)
(REF : XHFVROMP5)
(REF : ECOCD4)
(REF : COAN1)
(REF : ECOVOG)
(REF : ECOHP2)
(REF : ECOTH1)
(REF : COAO1)
(REF : ECOVTH)
(REF : ECOCO2)
(REF : COAN2)
De smaak van bonenkruid is overheersend, kruidig en peperachtig. De eenjarige soort is wat minder pikant. Bonenkruid geeft smaak aan – de naam zegt het al – bonengerechten. Verder wordt het in de keuken ook wel in soepen, goulash en komkommersalade gedaan. Men gebruikt het om forel, salami, mierikswortelsaus, bitters en versterkende wijn smaak te geven.