Xylitol is een van de meest interessante natuurlijke zoetstoffen, geschikt voor diabetici en voor elke consument die zijn suikerconsumptie wil verminderen of stoppen. Het wordt geproduceerd uit een van de bestanddelen van berkenhout, hemicellulose. Voor deze productie zijn geen chemische oplosmiddelen nodig en xylitol kan worden beschouwd als een product van natuurlijke oorsprong, in tegenstelling tot synthetische chemische zoetstoffen zoals aspartaam ??of acesulfaam K.Xylitol is een alternatief voor suiker met een zeer lage glycemische index (7-8). Xylitol heeft een zoetkracht die gelijk is aan ruwe suiker, maar 30% hoger wanneer gekookt: gebruik in gebak 70 g Xylitol voor 100 g suiker.
(REF : HSUG2)
(REF : SAPA4)
(REF : OXSUC)
(REF : DMSUC2)
(REF : SUCO3)
(REF : SAPA3)
(REF : COSU1)
(REF : SUCO4)
(REF : DMSUC1)
(REF : HSUG1)
(REF : DMSUC3)
(REF : SAPA2)
(REF : SUC2)
(REF : SUC3)
(REF : SUCO2)
Xylitol is een van de meest interessante natuurlijke zoetstoffen, geschikt voor diabetici en voor elke consument die zijn suikerconsumptie wil verminderen of stoppen. Het wordt geproduceerd uit een van de bestanddelen van berkenhout, hemicellulose. Voor deze productie zijn geen chemische oplosmiddelen nodig en xylitol kan worden beschouwd als een product van natuurlijke oorsprong, in tegenstelling tot synthetische chemische zoetstoffen zoals aspartaam ??of acesulfaam K.Xylitol is een alternatief voor suiker met een zeer lage glycemische index (7-8). Xylitol heeft een zoetkracht die gelijk is aan ruwe suiker, maar 30% hoger wanneer gekookt: gebruik in gebak 70 g Xylitol voor 100 g suiker.