De kastanje is een vrucht rijk aan vezels maar ook aan onverzadigde vetten die het cholesterolgehalte in evenwicht brengen. Daarnaast is kastanje ook rijk aan vitaminen B, aan ijzer en aan potassium. Het is eveneens een reservoir van magnesium. Kan gebruikt worden voor de bereiding van patés of in gebak.Muffins : in een kom 25cl melk, 3 eieren en 50ml olijfolie gieten. Goed mengen met een garde. Vervolgens 250gr rijstmeel, 100gr kastanjemeel, 1 zakje gist en 10gr groentenbouillonpoeder toevoegen. Meng 250gr geraspte pompoen, gehakte peterselie en 10gr parmezaan. Alles goed kloppen en in vormen gieten en 20 minuten bakken op 180°
De kastanje is een vrucht rijk aan vezels maar ook aan onverzadigde vetten die het cholesterolgehalte in evenwicht brengen. Daarnaast is kastanje ook rijk aan vitaminen B, aan ijzer en aan potassium. Het is eveneens een reservoir van magnesium. Kan gebruikt worden voor de bereiding van patés of in gebak.Muffins : in een kom 25cl melk, 3 eieren en 50ml olijfolie gieten. Goed mengen met een garde. Vervolgens 250gr rijstmeel, 100gr kastanjemeel, 1 zakje gist en 10gr groentenbouillonpoeder toevoegen. Meng 250gr geraspte pompoen, gehakte peterselie en 10gr parmezaan. Alles goed kloppen en in vormen gieten en 20 minuten bakken op 180°
