Het is een typische peulvrucht van het Middellandse Zeegebied met een nootachtige smaak. Door zijn buitengewone rijkdom aan plantaardige eiwitten zijn kikkererwten een essentieel ingredient in de vegetarische keuken. Kikkererwten zijn rijk aan eiwitten,trage koolhydraten, vezels, B-vitaminen en mineralen. Populaire gerechten zijn hummus, falafel,en curry's.Was 250gr kikkererwten, laat ze weken in koud water gedurende de nacht, met een blad kombu zeewier. Giet af en voeg opnieuw 3x het volume aan water toe en breng dit aan de kook. Het kombu zeewier in stukken snijden en erbij voegen, samen met 2 bladen laurier. Afdekken en op zacht vuur 2 uur laten koken. Zouten aan het einde van de kooktijd en olijfolie en gehakte peterselie.
(REF : PCH3)
(REF : PVC3)
(REF : CPFPV3)
(REF : PVC4)
(REF : PCHD5)
(REF : PVC2)
Het is een typische peulvrucht van het Middellandse Zeegebied met een nootachtige smaak. Door zijn buitengewone rijkdom aan plantaardige eiwitten zijn kikkererwten een essentieel ingredient in de vegetarische keuken. Kikkererwten zijn rijk aan eiwitten,trage koolhydraten, vezels, B-vitaminen en mineralen. Populaire gerechten zijn hummus, falafel,en curry's.Was 250gr kikkererwten, laat ze weken in koud water gedurende de nacht, met een blad kombu zeewier. Giet af en voeg opnieuw 3x het volume aan water toe en breng dit aan de kook. Het kombu zeewier in stukken snijden en erbij voegen, samen met 2 bladen laurier. Afdekken en op zacht vuur 2 uur laten koken. Zouten aan het einde van de kooktijd en olijfolie en gehakte peterselie.